配 料: 小?；ㄉ?00克，鎮江香醋80克，糖60克，香菜少許鹽適量。
操 作: 1.鍋中座油，油熱后調小火放入小?；ㄉ词?晾涼備用
主料：花生米 　　輔料：生菜、香干 　　調料：香醋（鎮江）、白糖、香油、醬油、小蔥 各式老醋花生成品(20張)　
制作方法： 　　1、將花生米油炸熟； 　　2、將生菜洗凈切絲、香干切丁、小蔥切末； 　　3、取一器皿放入香醋、白糖、香油、醬油、小蔥攪勻調成汁待用； 　　4、取一個(gè)喇叭形的碗，生菜絲、香干丁墊底，放上炸好的花生米，在倒入調好的汁拌均勻即可食用。 　　2.當花生完全涼后 將香菜碎拌進(jìn)花生里。 　　3.白糖、香醋、鹽調勻成汁，澆在花生上即可。 　　營(yíng)養成分 花生 - 花生學(xué)名為落地花生，在民間稱(chēng)為長(cháng)生果，它屬豆科作物，素有“中國堅果”、“綠色牛奶”和“素中之葷”的美稱(chēng)。由于營(yíng)養豐富，故人們譽(yù)為“素中之葷”。中之葷”。