將山藥皮放入沸水中汆一下,待排骨燉至5成熟時(shí),放入山藥3小時(shí),待排骨酥爛時(shí),揀去蔥、姜芹菜,放入鹽、味精、胡椒粉即可。
把魚(yú)頭洗凈,然后在魚(yú)頭上均勻的抹上一層鹽,一層白胡椒粉,再放入白酒和蒸魚(yú)豉油抹勻,味上半個(gè)小時(shí)。
取砂鍋一只,在砂鍋底上抹上一層油,然后放入...
原料:
光嫩雞半只(500克),栗子250克,醬油150克,白糖、味精、黃酒、蔥段、姜末、青蒜絲、水淀粉、麻油適量,素油500克(實(shí)耗50...
制作方法:
(1)五花肉切大塊,沖凈血水,切成約2毫米厚的大片。
(2)肉片擠凈水分,南乳捏碎加米酒調成糊狀,與其他調料一起抹在肉片上腌制約...