“夜生活”是大都市里獨有的風(fēng)景，是忙碌一天后的一種放松，當人們發(fā)現自己不再是孩子，不能像孩子一樣玩耍，我們開(kāi)始尋找屬于自己的娛樂(lè )方式；當鋼筋水泥的叢林隔開(kāi)了人們的心靈，紛繁忙碌的工作壓得人們喘不過(guò)氣，我們需要一種方式去放松自己。盡管在有些人眼里，夜生活是醉生夢(mèng)死與糜爛的代名詞。但在這偌大的都市里，也只有樣一個(gè)小小的角落，會(huì )在華燈初上之后，為背負著(zhù)責任與欲望的我們，營(yíng)造了一個(gè)童話(huà)般的世界。都市生活，生活節奏快，夜晚生活活躍，久而久之就在城市當中形成了一群人群——“夜歸族”?！耙箽w族”帶動(dòng)夜餐飲發(fā)展。

?? “都市夜歸人”離不開(kāi)的24小時(shí)餐飲店就包含了大排檔、連鎖快餐、中式粥屋、小型飯店等多種模式，分布在大街小巷，已經(jīng)成為完善城市服務(wù)體系的重要環(huán)節。

??? 休閑餐飲

??? 休閑餐飲是指休閑方式日益多樣化的推動(dòng)下，以朋友聚會(huì )、休閑娛樂(lè )等為目的，主要依托餐飲、茗茶、咖啡及商務(wù)服務(wù)為主要形式的多功能消費活動(dòng)。酒吧喝咖啡廳是夜歸族們的最?lèi)?ài)，在緊張忙碌后的放松，是人們對另一種生活的向往。

??? 特色菜館

??? 經(jīng)營(yíng)24小時(shí)特色菜館首先要有穩定的客源，一般是上夜班、都市夜生活的人群。這種餐飲形式菜館略有特色就好了，因為大家都是解決基本的飽腹需求，但是，在就餐環(huán)境上要有所新意，在這十來(lái)就餐的人一般都是生活在白領(lǐng)層面上的人居多。

??? 隨著(zhù)城市生活節奏的加快，白加黑的生活模式為越來(lái)越多的人所接受。沒(méi)有夜經(jīng)濟的城市經(jīng)濟是不完善。

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